{"id":25672,"date":"2024-04-09T17:24:17","date_gmt":"2024-04-09T15:24:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.infolocale.fr\/blog\/?p=25672"},"modified":"2024-04-09T17:29:43","modified_gmt":"2024-04-09T15:29:43","slug":"comment-ouvrir-une-buvette-associative","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infolocale.20minutes.fr\/blog\/comment-ouvrir-une-buvette-associative\/","title":{"rendered":"Comment ouvrir une buvette associative ?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-black-color has-pale-cyan-blue-background-color has-text-color has-background\">Une buvette associative permet de vendre des boissons lors d&rsquo;un \u00e9v\u00e9nement organis\u00e9 ou non par une association. <br><br>Si vous souhaitez <strong>ouvrir une buvette<\/strong>, certaines \u00e9tapes sont \u00e0 suivre pour faciliter vos d\u00e9marches. <br><br>1. D\u00e9finissez le <strong>type de buvette<\/strong> que vous souhaitez ouvrir. <br>2. Renseignez vous sur les <strong>d\u00e9marches \u00e0 suivre<\/strong> pour <strong>ouvrir votre buvette<\/strong> : demande, d\u00e9rogation temporaire pour la vente d&rsquo;alcool, demande d&rsquo;ouverture d&rsquo;un d\u00e9bit de boissons aupr\u00e8s de la mairie, etc. <br>3. Veillez \u00e0 respecter les <strong>r\u00e8gles en mati\u00e8re d&rsquo;affichage<\/strong> des boissons disponibles, certaines mentions obligatoires doivent \u00eatre pr\u00e9sentes. <br>4. <strong>G\u00e9rez l&rsquo;approvisionnement<\/strong> de votre buvette : boissons, produits d&rsquo;hygi\u00e8ne, mobilier, etc. <br>5. Mettez en place un <strong>syst\u00e8me de gestion des stocks<\/strong> pour conserver vos produits et \u00e9viter les ruptures de stock. <br>6. <strong>Etablissez un budget pr\u00e9visionnel <\/strong>et renseignez vous sur les <strong>possibilit\u00e9s de financement<\/strong> de votre buvette : subventions, partenariats, demande de dons.  <br>7. Pensez \u00e0 la <strong>logistique n\u00e9cessaire<\/strong> : transport, location du mobilier, installation et rangement. <br>8. Estimez votre<strong> besoin en b\u00e9n\u00e9vole<\/strong> et faites appel \u00e0 des membres de votre association ou des volontaires ext\u00e9rieurs.<br>9. <strong>Communiquez sur l&rsquo;\u00e9v\u00e9nement<\/strong> dans lequel sera pr\u00e9sente votre buvette : affiches et flyers, r\u00e9seaux sociaux, m\u00e9dias locaux,<strong> <a href=\"https:\/\/www.infolocale.fr\/decouvrir\/\">Infolocale<\/a><\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Buvette associative : d\u00e9finition<\/h2>\n\n\n\n<p>Une <strong>buvette associative<\/strong> est un endroit am\u00e9nag\u00e9 o\u00f9 une association vend des boissons et parfois des snacks lors d&rsquo;\u00e9v\u00e9nements temporaires, comme des concerts ou des tournois sportifs. G\u00e9n\u00e9ralement, les b\u00e9n\u00e9fices servent \u00e0 financer l&rsquo;activit\u00e9 de l&rsquo;association.<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous souhaitez <strong>ouvrir une<\/strong> <strong>buvette associative<\/strong>&nbsp;pour votre association, vous trouverez dans cet article les \u00e9tapes \u00e0 suivre pour y parvenir facilement.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment ouvrir une buvette associative ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Avant de d\u00e9marrer les d\u00e9marches pour <strong>ouvrir votre buvette associative<\/strong>, vous devez d\u00e9terminer le type de manifestation \u00e0 laquelle votre buvette appartient. En effet, cela d\u00e9terminera les r\u00e8gles et les obligations relatives \u00e0 celle-ci.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Buvette dans une installation sportive<\/h3>\n\n\n\n<p>Il est possible d\u2019<strong>ouvrir une buvette<\/strong> dans une enceinte sportive comme un gymnase ou un stade. Si c&rsquo;est votre cas, vous aurez un certain nombre d&rsquo;obligations \u00e0 respecter.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans un premier temps, vous devez adresser votre demande au moins trois mois avant l\u2019ouverture de la <strong>buvette<\/strong>. Elle devra sp\u00e9cifier la nature de la manifestation pr\u00e9vue ainsi que les informations relatives au d\u00e9bit de boissons : horaires d\u2019ouverture pr\u00e9vues et les cat\u00e9gories des boissons servies.<\/p>\n\n\n\n<p>S\u2019il s\u2019agit d\u2019une manifestation exceptionnelle, la demande peut \u00eatre effectu\u00e9e 15 jours \u00e0 l\u2019avance.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans une enceinte sportive, vous ne pouvez pas vendre de boissons alcoolis\u00e9es. Cependant, vous pouvez obtenir une d\u00e9rogation temporaire pour vendre des boissons de groupe 3, c\u2019est-\u00e0-dire avec un degr\u00e9 d\u2019alcool inf\u00e9rieur \u00e0 18\u00b0. Celle-ci sera valable pour 48 heures maximum.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour obtenir cette d\u00e9rogation, vous devez \u00eatre l\u2019une des associations suivantes :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Association sportive agr\u00e9\u00e9e : dans la limite de 10 autorisations par an.<\/li><li>Association organisatrice de manifestation \u00e0 caract\u00e8re touristique : dans la limite de 4 autorisations par an.<\/li><li>Association organisatrices de manifestation \u00e0 caract\u00e8re agricole : dans la limite de 2 autorisations par an.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Pour demander votre d\u00e9rogation, vous devez vous adresser \u00e0 la mairie de la commune dans laquelle sera situ\u00e9 le d\u00e9bit de boissons.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Buvette dans une foire ou une exposition<\/h3>\n\n\n\n<p>Si vous souhaitez <strong>ouvrir une buvette associative <\/strong>dans une exposition ou une foire, vous pourrez servir tout type de boisson si votre buvette r\u00e9pond \u00e0 ces 3 conditions :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La foire \/ exposition est organis\u00e9e par l\u2019\u00c9tat ou une collectivit\u00e9 ou une association reconnue d\u2019utilit\u00e9 publique.<\/li><li>Le commissaire g\u00e9n\u00e9ral de l\u2019exposition ou de la foire lui a laiss\u00e9 un avis favorable.<\/li><li>Une demande d\u2019ouverture d\u2019un d\u00e9bit de boissons temporaire a \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9e au moins 15 jours \u00e0 l\u2019avance aupr\u00e8s du maire de la commune concern\u00e9e, avec un avis favorable du commissaire g\u00e9n\u00e9ral de l\u2019exposition ou de la foire.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Buvette dans une manifestation organis\u00e9e par une association<\/h3>\n\n\n\n<p>Dans le cas d\u2019une manifestation organis\u00e9e par votre association elle-m\u00eame, vous pouvez <strong>ouvrir une buvette associative<\/strong>&nbsp;et vendre des boissons de groupe 1 (sans alcool) et de groupe 3 (boissons alcoolis\u00e9es avec un degr\u00e9 inf\u00e9rieur \u00e0 18\u00b0).<\/p>\n\n\n\n<p>Vous devez cependant obtenir une autorisation du maire de la commune dans laquelle se trouve le d\u00e9bit de boissons.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans ce cas de figure, le nombre maximum d\u2019autorisations est de 5 par an.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Buvette r\u00e9serv\u00e9e aux adh\u00e9rents<\/h3>\n\n\n\n<p>Si vous ouvrez une <strong>buvette<\/strong> r\u00e9serv\u00e9e \u00e0 vos adh\u00e9rents, vous n\u2019avez pas de d\u00e9marches ou de r\u00e9glementation sp\u00e9cifique \u00e0 suivre.<\/p>\n\n\n\n<p>De plus, vous n\u2019avez pas de d\u00e9marches \u00e0 faire aupr\u00e8s de l\u2019administration fiscale.<\/p>\n\n\n\n<p>Toutefois, les recettes g\u00e9n\u00e9r\u00e9es par votre <strong>buvette<\/strong> doivent \u00eatre prises en compte parmi vos recettes lucratives.<\/p>\n\n\n\n<p>Celles-ci doivent \u00eatre d\u00e9clar\u00e9es et soumises \u00e0 imposition dans deux cas :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Si elles repr\u00e9sentent une part significative du budget de l&rsquo;association, m\u00eame pour le moindre montant per\u00e7u.<\/li><li>Si elles g\u00e9n\u00e8rent un revenu annuel d\u00e9passant 76 679 \u20ac, m\u00eame si elles sont secondaires.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Il est donc essentiel de d\u00e9terminer si l&rsquo;activit\u00e9 peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme non lucrative ou non.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour rappel, ces r\u00e8gles concernent l\u2019<strong>ouverture d\u2019une buvette associative<\/strong>. Si vous souhaitez <a href=\"https:\/\/www.infolocale.fr\/blog\/ouvrir-un-bar-associatif\/\"><strong>ouvrir une buvette permanente<\/strong><\/a>, la r\u00e9glementation et les d\u00e9marches seront diff\u00e9rentes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ouvrir un bar associatif&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Pour <a href=\"https:\/\/www.infolocale.fr\/blog\/ouvrir-un-bar-associatif\/\"><strong>ouvrir une buvette permanente<\/strong><\/a>, vous devez d\u00e9terminer le public auquel vous souhaitez vous adresser. Votre buvette peut \u00eatre destin\u00e9e aux adh\u00e9rents ou ouverte au public.<\/p>\n\n\n\n<p>Les d\u00e9marches administratives \u00e0 suivre seront les suivantes :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/www.infolocale.fr\/blog\/creer-une-association\/\">Cr\u00e9er une association<\/a> et l\u2019enregistrer aupr\u00e8s des autorit\u00e9s comp\u00e9tentes.<\/li><li>Souscrire \u00e0 une assurance.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Dans le cas d\u2019une <strong>buvette permanente r\u00e9serv\u00e9e aux adh\u00e9rents<\/strong>, vous pouvez obtenir une licence 3 (boissons avec un degr\u00e9 d\u2019alcool inf\u00e9rieur \u00e0 18\u00b0) pour servir des boissons alcoolis\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p>Par ailleurs, si votre <strong>buvette est ouverte au grand public<\/strong>, vous pourrez servir des boissons de cat\u00e9gorie 4 (boissons avec un degr\u00e9 d\u2019alcool sup\u00e9rieur \u00e0 18\u00b0), sous r\u00e9serve de l\u2019obtention d\u2019une licence 4.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Affichage des tarifs et de la carte&nbsp;dans une buvette associative<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Lors de l\u2019<strong>ouverture de votre buvette<\/strong>, il est indispensable d\u2019afficher les boissons disponibles. Les boissons alcoolis\u00e9es et non alcoolis\u00e9es doivent faire l\u2019objet d\u2019une diff\u00e9renciation claire.<\/p>\n\n\n\n<p>En outre, votre association doit respecter certaines r\u00e8gles en mati\u00e8re d\u2019affichage :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Mention obligatoire des tarifs : vous devez indiquer les tarifs des boissons que vous proposez.<\/li><li>Affichage des licences obtenues : il est n\u00e9cessaire d\u2019afficher les licences obtenues, dans le cadre d\u2019une <strong>buvette associative<\/strong>, la licence pour les boissons alcoolis\u00e9es sera la licence 3.<\/li><li>Mise en place d\u2019une fiche d\u2019avertissement : vous devez afficher une fiche qui met en garde contre la consommation excessive d\u2019alcool et l\u2019interdiction de vendre de l\u2019alcool \u00e0 des mineurs ou des personnes ivres.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les \u00e9tapes pratiques \u00e0 suivre pour l\u2019ouverture d\u2019une buvette associative<\/h2>\n\n\n\n<p>Afin de pr\u00e9parer au mieux l\u2019<strong>ouverture de votre buvette associative<\/strong>, voici une liste d\u2019\u00e9tapes pratiques \u00e0 anticiper pour \u00eatre op\u00e9rationnel le jour du lancement.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">G\u00e9rer l\u2019approvisionnement de votre buvette<\/h3>\n\n\n\n<p>Dans un premier temps, vous devez \u00e9valuer les besoins relatifs \u00e0 l\u2019<strong>ouverture de votre buvette<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Stock de boissons, de snacks.<\/li><li>Mat\u00e9riels : vaisselles, produits m\u00e9nagers, frigo, chaises, comptoir, machine \u00e0 caf\u00e9, tireuse \u00e0 bi\u00e8re, etc.<\/li><li>Mobilier : tentes, stands, etc.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Vous pourrez alors identifier vos fournisseurs, il peut s\u2019agir de grossistes, de commer\u00e7ants ou de supermarch\u00e9s par exemple.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">G\u00e9rer vos stocks<\/h3>\n\n\n\n<p>Vous pouvez mettre en place un syst\u00e8me de gestion des stocks pour suivre les quantit\u00e9s disponibles de vos produits et \u00e9viter les ruptures de stock pendant l\u2019\u00e9v\u00e9nement.<\/p>\n\n\n\n<p>Veillez \u00e9galement \u00e0 organiser un espace de stockage facile d\u2019acc\u00e8s et avec des conditions favorables \u00e0 la conservation des produits.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Financer votre buvette association<\/h3>\n\n\n\n<p>Il est n\u00e9cessaire d&rsquo;\u00e9tablir un budget pr\u00e9visionnel pour l\u2019organisation de votre <strong>buvette associative<\/strong>. Pour cela, vous devez prendre en compte des d\u00e9penses telles que l\u2019approvisionnement, la location de mat\u00e9riel, les frais administratifs, etc.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous pouvez obtenir des sources de financement pour couvrir les d\u00e9penses pr\u00e9vues. Par exemple, en faisant <a href=\"https:\/\/www.infolocale.fr\/blog\/demande-subvention-association\/\">une demande subvention<\/a>, en obtenant des <a href=\"https:\/\/www.infolocale.fr\/blog\/dossier-sponsoring\/\">partenariats avec des entreprises<\/a> locales ou en faisant <a href=\"https:\/\/www.infolocale.fr\/blog\/collecter-des-dons-pour-mon-association\/\">des demandes de dons<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Organiser la logistique de votre buvette<\/h3>\n\n\n\n<p>Il faut anticiper la mise en place de la logistique n\u00e9cessaire \u00e0 l\u2019installation de la <strong>buvette<\/strong> sur le lieu de l\u2019\u00e9v\u00e9nement. Cela inclut par exemple la location du mobilier (tente, tables, chaises, etc.), mais aussi le transport des \u00e9quipements et des produits vers le lieu de l\u2019\u00e9v\u00e9nement, leur installation et leur rangement.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Trouver des b\u00e9n\u00e9voles<\/h3>\n\n\n\n<p>Vous aurez peut-\u00eatre besoin de b\u00e9n\u00e9voles pour vous pr\u00eater main forte et assurer le bon fonctionnement de votre <strong>buvette<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>De ce fait, il est n\u00e9cessaire de bien identifier vos besoins en personnel. Pour cela, demandez-vous :&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Combien de personnes doivent \u00eatre pr\u00e9sentes en permanence \u00e0 la buvette ?&nbsp;<\/li><li>Quelle sera l&rsquo;amplitude horaire de votre buvette par rapport aux heures de pr\u00e9sence de vos b\u00e9n\u00e9voles ?&nbsp;<\/li><li>Prenez en consid\u00e9ration les pauses de chacun de vos b\u00e9n\u00e9voles.&nbsp;<\/li><li>Surestimez votre besoin ! En effet, il est fr\u00e9quent d&rsquo;avoir des d\u00e9sistements de derni\u00e8re minute auxquels il faudra rem\u00e9dier.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Vous pouvez&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.infolocale.fr\/blog\/comment-trouver-des-benevoles-pour-mon-association\/\">faire appel \u00e0 des b\u00e9n\u00e9voles<\/a> parmi les membres de votre association ou \u00e0 des <a href=\"https:\/\/www.infolocale.fr\/blog\/benevolt-favorise-la-rencontre-entre-associations-et-benevoles\/\">volontaires ext\u00e9rieurs<\/a> en vous rendant sur des sites sp\u00e9cialis\u00e9s dans la recherche de b\u00e9n\u00e9voles.<\/p>\n\n\n\n<p>Afin de pr\u00e9parer au mieux votre \u00e9quipe, organiser des r\u00e9unions d\u2019informations et de formation pour vos b\u00e9n\u00e9voles.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Communiquez sur votre buvette<\/h3>\n\n\n\n<p>Il est important de communiquer sur la mise en place de votre <strong>buvette<\/strong>. Pour ce faire, vous devez mettre en avant l&rsquo;\u00e9v\u00e9nement dans lequel elle sera pr\u00e9sente. Par exemple, vous pouvez&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.infolocale.fr\/blog\/outils-visuel-efficace-debutants\/\">cr\u00e9er des affiches et des flyers<\/a> \u00e0 distribuer dans des endroits strat\u00e9giques par rapport \u00e0 votre cible.<\/p>\n\n\n\n<p>Les <a href=\"https:\/\/www.infolocale.fr\/blog\/communiquer-reseaux-sociaux\/\">r\u00e9seaux sociaux<\/a> sont \u00e9galement un bon levier pour am\u00e9liorer la visibilit\u00e9 de l&rsquo;\u00e9v\u00e9nement et&nbsp;cr\u00e9er une communaut\u00e9 autour de votre projet.<\/p>\n\n\n\n<p>En outre, vous pouvez aussi avoir recours aux <a href=\"https:\/\/www.infolocale.fr\/blog\/communique-de-presse-association\/\">m\u00e9dias locaux<\/a> pour faire connaitre votre \u00e9v\u00e9nement et votre <strong>buvette<\/strong> aupr\u00e8s d\u2019un public local.<\/p>\n\n\n\n<p>Cependant, cela peut prendre du temps et il y a toujours une incertitude de publication. Pour communiquer simplement dans les m\u00e9dias locaux, vous pouvez utiliser&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/www.infolocale.fr\/decouvrir\/\">Infolocale<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.infolocale.fr\/decouvrir\/\">Infolocale<\/a><\/strong> est une solution gratuite de communication pour les associations. Elle permet de cr\u00e9er en quelques clics du contenu et d\u2019\u00eatre diffus\u00e9 dans les m\u00e9dias du groupe Sipa Ouest-France (<strong><a href=\"http:\/\/ouest-france.fr\/\">ouest-france.fr<\/a><\/strong>,&nbsp;<strong><a href=\"http:\/\/actu.fr\/\">actu.fr<\/a><\/strong>, 20 minutes, France Live\u2026). Vous pouvez promouvoir d\u00e8s maintenant votre projet sur&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/www.infolocale.fr\/decouvrir\/\">Infolocale<\/a><\/strong>&nbsp;pour obtenir une visibilit\u00e9 dans de nombreux m\u00e9dias locaux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une buvette associative permet de vendre des boissons lors d&rsquo;un \u00e9v\u00e9nement organis\u00e9 ou non par une association. 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