Les cafés associatifs sont souvent ouverts pour dynamiser un quartier ou une commune. Voici nos conseils pour vous aider à ouvrir votre bar associatif.
1. Tout d’abord, déterminer le type de bar que vous souhaitez ouvrir : réservé aux adhérents, ouvert au public ou buvette temporaire.
2. Définir la mission de votre bar associatif.
3. Trouver le lieu adéquate.
4. Effectuer les démarches administratives : créer votre association et souscrire à une assurance.
5. Déterminer la licence à exploiter : Licence 1 et 3 ou Licence 4.
6. Mettre en place une équipe compétente : recruter des salariés et/ou des bénévoles.
7. Prévoir un budget pour l’ouverture du bar et trouver une source de financement (subvention, emprunt, mécénat…).
8. Communiquer sur différents médias pour faire connaitre votre bar associatif.
Comment fonctionne un bar /café associatif ?
Un bar associatif est un excellent moyen de réunir des personnes dans une ambiance conviviale et de les engager autour de valeurs associatives. Organisé sans but lucratif, il a pour objectif d’encourager les rencontres entre des individus qui partagent des causes communes.
Si vous souhaitez ouvrir un bar associatif, il existe des démarches spécifiques à respecter pour assurer son bon fonctionnement.
Quels sont les différents types de bar/café associatif ?
Tout d’abord, il est important de connaitre les différentes formes que l’établissement peut adopter. C’est un critère déterminant, car il définit les obligations à respecter, notamment relatives à la vente d’alcool.
Café associatif réservé aux adhérents
C’est un établissement essentiellement destiné aux membres de l’association. Il permet par exemple d’organiser des événements exclusifs ou des temps d’échanges avec les adhérents pour renforcer l’engagement communautaire. Ici, le café n’est pas exploité à des fins commerciaux, la vente de boissons se limitera à :
- Des boissons appartenant au groupe 1 (boissons sans alcool).
- Des boissons appartenant au groupe 3 (boissons avec un degré d’alcool inférieur à 18°).
Café associatif ouvert au public
C’est un établissement associatif ouvert au grand public sans restriction d’adhésion. Si le gérant choisit de servir des boissons alcoolisées, il devra obtenir une licence de restauration ou de débit de boissons.
Buvette temporaire
Lors d’événements associatifs, l’association peut mettre en place une buvette. Dans ce cas, l’association doit prévenir la mairie 15 jours à l’avance qui décidera de concéder ou non une autorisation. La vente de boissons alcoolisées appartenant aux groupes 4 et 5, c’est-à-dire les boissons avec un degré d’alcool supérieur à 18° degrés, sera cependant prohibée.
Comment ouvrir un bar ou un café associatif ?
Vous souhaitez ouvrir un bar associatif, mais vous ne savez pas par où commencer ? Voici une liste d’étapes à suivre pour avancer sereinement dans votre projet.
Définir la mission du bar associatif
Votre bar associatif doit servir un intérêt et apporter une valeur ajoutée pour votre public. Il peut être un acteur clé dans la vie associative locale. De ce fait, vous devez réfléchir à son identité et son concept. Par exemple, votre café peut avoir pour objectif de créer ou renforcer le lien social au sein d’une communauté, de promouvoir l’engagement associatif ou encore de soutenir des causes locales.
Cependant, un bar associatif n’a pas de vocation lucrative. Il est destiné à créer un espace de partage et d’échanges en faveur d’une cause.
Trouver le lieu pour ouvrir son bar associatif
Une étape cruciale dans la création de votre bar associatif est le choix du lieu. Pour cela, vous devez vous assurer de trouver un lieu suffisamment grand et adapté aux besoins de votre association. N’hésitez pas à vous renseigner auprès de votre mairie. En effet, certaines communes mettent à disposition des locaux prévus à cet effet.
Par ailleurs, vous pouvez aussi effectuer une enquête pour déterminer l’endroit où vous serez le plus susceptible de capter votre public.
Les démarches administratives à prévoir
Si vous envisagez d’ouvrir un bar associatif, vous devrez suivre les mêmes démarches administratives que pour la création d’une association culturelle.
Constitution de l’association
Dans un premier temps, vous devez créer une association. Cela implique de rédiger des statuts et de les faire enregistrer auprès des autorités compétentes. Vous devez également choisir le statut juridique relatif à votre association, le plus courant en France est le statut de loi 1901.
Souscrire à une assurance
Il existe 2 types d’assurances auxquelles souscrire pour un bar associatif :
- Une assurance responsabilité civile,
- Une assurance multirisque professionnelle.
Quelle licence pour un bar associatif ?
Licence 3 : si votre café est exclusivement réservé à vos membres, vous pouvez obtenir une licence 3. Elle autorise à servir des boissons de groupes 1 à 3. Il s’agit de boissons sans alcool et faiblement alcoolisées telles que la bière, le cidre, etc.
Licence 4 : si votre établissement souhaite proposer des boissons plus fortes appartenant aux groupes 4 et 5 (boissons alcoolisées supérieures à 18°), alors vous aurez besoin d’une Licence IV.
Bar associatif : mettre en place son équipe
Pour assurer le bon fonctionnement de votre bar, vous devez vous entourer d’une équipe. Pour ce faire, essayez de trouver des profils variés pour vous accompagner. En effet, avoir des personnes venant de différents domaines comme la communication ou la comptabilité représente un véritable atout pour votre café.
De nombreux cafés associatifs fonctionnent sur la base du volontariat. Ainsi, pour monter votre équipe, vous pouvez rassembler des bénévoles.
N’hésitez pas à diviser les tâches selon les compétences des bénévoles pour déterminer clairement le rôle de chacun.
Si vous souhaitez recruter des bénévoles, vous pouvez publier des annonces sur des sites dédiés et les partager sur les réseaux sociaux pour toucher un public plus large.
Quel budget prévoir pour l’ouverture d’un bar associatif ?
Prévoir le budget nécessaire pour monter un bar associatif peut être une tâche assez complexe. Il est indispensable de prendre en compte tous les coûts pour anticiper les frais. Voici une liste de coûts typiques auxquels vous pouvez vous attendre :
- Le loyer : un des coûts fixes principaux sera le loyer, vous pouvez aussi prévoir des frais de rénovation et d’aménagement pour adapter l’espace à vos besoins.
- Équipement et mobilier : vous aurez besoin de comptoirs, de tables, de chaises, etc, pour aménager votre espace et en faire un bar.
- Salaires et charges sociales : si vous prévoyez d’embaucher du personnel, vous devez prendre en compte les salaires et les charges sociales.
- Communication et publicité : pour promouvoir votre bar associatif, en particulier à son lancement, vous aurez besoin d’un budget dédié à la communication. Par exemple, pour promouvoir votre établissement en ligne, faire des affiches et des flyers…
- Stock initial : avant d’ouvrir votre bar associatif, vous devez prévoir un stock initial de boissons, de fournitures et de façon plus général, vous devez disposer d’un fonds de roulement pour couvrir les dépenses courantes au commencement.
Comment obtenir un financement pour un ouvrir un bar associatif ?
Il existe différentes sources de financement possibles pour récolter des fonds et monter votre bar associatif.
Subventions publiques
Les mairies, les conseils départementaux ou régionaux peuvent offrir des subventions destinées à des organisations à but non lucratif qui soutiennent des initiatives locales ou communautaires. Pour cela, vous devez faire une demande de subvention et vous assurez de répondre aux critères d’admissibilité.
Prêt bancaire
Pour financer votre café associatif, vous pouvez faire un emprunt auprès d’une banque. Pour ce faire, vous devez présenter votre concept et votre modèle économique afin de justifier de la viabilité financière de votre projet. Vous pouvez également vous tourner vers France Active qui aide les organismes solidaires à se financer.
Mécénat
Beaucoup de fondations privées financent des bars et des cafés associatifs. Vous pouvez vous tourner vers l’une d’entre elles : la Fondation de France, la Fondation SNCF, la Fondation Crédit Mutuel…
Campagne de crowfunding
Le crowfunding est une méthode de financement participatif qui consiste à solliciter des particuliers pour les faire contribuer financièrement à votre projet. Pour créer une campagne de crowfunding efficace, veillez à bien communiquer sur la valeur ajoutée de votre concept et mettre en avant ses intérêts sociaux et solidaires.
Comment communiquer sur mon bar/café associatif
Il est essentiel de faire connaitre votre bar associatif auprès du grand public, et cela, avant même son lancement. En effet, promouvoir votre concept et ses valeurs avant son ouverture vous permettra de fédérer une communauté autour de votre projet et de développer sa visibilité.
Il existe différentes méthodes de communication possibles pour faire connaitre votre projet.
Les réseaux sociaux
Utiliser les réseaux sociaux est un excellent moyen de créer une communauté et d’engager les gens autour de votre projet. Pour cela, créez une page spécifique à votre bar ou café et publiez régulièrement du contenu sur l’avancée de votre projet, votre mission, vos objectifs, etc. De cette manière, vous créez de l’interaction avec votre public et augmentez l’engagement communautaire.
Site web
Pour booster votre visibilité en ligne, vous pouvez créer un site web. Cela permet de vous retrouver facilement ligne et d’attirer des visiteurs intéressés par votre concept. De plus, il constitue un bon outil pour communiquer des informations sur votre établissement telles que votre localisation, vos horaires, votre carte, les événements que vous organisez, etc.
Affiches et flyers
La communication par le biais des affiches et des flyers est un moyen efficace et peu coûteux de faire connaitre votre bar associatif auprès d’un public local. Pour cela, créer un visuel attrayant et assurez-vous de mettre en avant les informations clés comme la date d’ouverture et le lieu.
Communiquer dans la presse locale
Utiliser les médias locaux pour promouvoir votre bar associatif est un bon levier pour obtenir une couverture locale. Si vous voulez paraitre dans la presse, vous devez rédiger un communiqué de presse en mettant en avant votre projet, son concept et ses valeurs.
Gardez en tête qu’un article n’est pas une publicité. Votre contenu doit donc apporter une valeur ajoutée et de l’information pour maximiser vos chances de parution et faire connaitre votre bar associatif.
Communiquez avec Infolocale
Si vous souhaitez faire connaitre localement votre bar associatif, l’utilisation de la presse est très intéressante. Cependant, cela nécessite du temps et il y a toujours une incertitude de publication. Pour communiquer facilement dans les médias locaux, vous pouvez utiliser Infolocale.
Infolocale est une solution gratuite de communication pour les associations. Elle permet de créer en quelques clics du contenu sur votre bar associatif et d’être diffusé dans les médias du groupe Sipa Ouest-France (ouest-france.fr, actu.fr, 20 minutes, France Live…). Vous pouvez promouvoir dès maintenant votre projet sur Infolocale pour obtenir une visibilité dans de nombreux médias locaux.
